饶紫聪 发表于 2023-2-5 18:17:59

过年少不了卤味，把我私藏的万能卤汁制作法分享给大家！

过年家里少不了吃卤味，卤牛肉，卤茶叶蛋，卤鹅......我们家每年都是回农村过年，①大家子，要卤的东西更多，这就把卤汁的秘方分享给大家~首先把需要准备的调料列给大家，没有的先买上：八角、桂皮、生姜、山奈、茴香、香菜籽、砂仁、红寇、桅子、草寇、陈皮、白寇、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒、甘草、大蒜、冰糖、香葱、料酒、酱油、盐、醪糟汁<br />1.八角、桂皮、生姜、山奈、茴香、香菜籽、砂仁、红寇、桅子、草寇、陈皮、白寇、草果、丁香、香砂、香叶、干辣椒、花椒、甘草每种①两<br />2.冰糖炒糖色，炒至粘稠加水煮开<br /><br /><br /><br /><br />3.锅里放足够的水，混合糖浆，加上卤料，生姜、大蒜（不剥皮，整颗放下）、冰糖、香葱、料酒、酱油、盐、醪糟汁煮开，再熬半个小时以上<br /><img title="微信图片_20200120141055.jpg" id="aimg_1596920" aid="1596920" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142929iwdjkuwubdo4usuh.jpg" src="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142929iwdjkuwubdo4usuh.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="728" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><br /><img title="微信图片_20200120141123.jpg" id="aimg_1596924" aid="1596924" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142930sapdyp1xogoej1g6.jpg" src="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142930sapdyp1xogoej1g6.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="760" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><br />4.蕞后起锅卤水就好了，就可以往里加各种想卤的菜了<br /><img title="微信图片_20200120141118.jpg" id="aimg_1596923" aid="1596923" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142930v6csoqgqio6izox6.jpg" src="http://images.chizhouren.com/forum/202001/20/142930v6csoqgqio6izox6.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="760" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><br /><br />

北京成一 发表于 2023-2-5 18:23:30

&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;赞<br />

叶修雄工行 发表于 2023-2-5 18:27:18

你为啥不开卤菜店？我去买<br />

郑敏华 发表于 2023-2-5 18:33:04

你是雷锋小姐姐嘛<br />

付东 发表于 2023-2-5 18:36:07

不错

悦耳的落地声 发表于 2023-2-5 18:39:16

<br />怎么了？怀孕了？<br />

撑伞 发表于 2023-2-5 18:43:50

谢谢分享！<br />

陈永 发表于 2023-2-5 18:46:43

谢谢楼主分享

老周聊设计 发表于 2023-2-5 18:49:44

<br />店面贵啊<br />

一袖清风 发表于 2023-2-5 18:56:48

<br />是滴是滴<br />
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