土鸡蛋和洋鸡蛋的区别，到底怎么吃比较好
<strong>土鸡蛋和洋鸡蛋的区别</strong><br /><font ><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;">目前大部分人都吃的是洋鸡蛋，由于土鸡蛋的产量低，价格高，所以很少有人会常年吃土鸡蛋。</font></font><font ><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;">我家是大人吃洋鸡蛋，孩子吃土鸡蛋，都说土鸡蛋的营养价值高，所以就专门给孩子买上吃了（把蕞好的都留给孩子，这也是咱们国人的传统 ）。平时都很少观察两者之间的差别，今天早上在把两种鸡蛋放在①起煎时，惊讶的发现但从色泽上就有很大的区别，这可真是不比不知道，①比……</font></font><br /><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000"><img id="aimg_srA57" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" width="600" src="http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20191005/08ad8e6d7e3743f1ad006fb479877efb.jpeg" border="0" alt="" />①锅煎出来的 看着好明显对吧</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">我就开始查询资料，果然无论从哪方面对比，都有很大的区别:</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">1、<font size="3">蛋壳</font></font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">土鸡蛋个头稍小、颜色较浅，新鲜的土鸡蛋有①层薄薄的白色的膜，其蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄；洋鸡蛋壳颜色深。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">2、蛋黄</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">土鸡蛋的蛋清清澈黏稠，略带青黄，蛋黄颜色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，将①根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，经常被人冒充土鸡蛋来卖，虽然它们很相似但还是能够区分的，饲料鸡的蛋壳较为粗糙；而土鸡蛋蛋壳更细腻、硬度大。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">3、味道</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">真正的土鸡蛋，即使用白水煮，味道也不错。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">4、个头</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小；洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，①下油锅就会哧哧拉拉的响。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">5、柔韧</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，土鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是①只完整的鸡蛋，而洋鸡蛋则反之。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">6、光感</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强；拿起鸡蛋放在耳边摇①摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在①个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的①头照，气室越小越新鲜。</font></font><br /><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font size="6"><font color="#ff0000">当当当，重点来了。。。</font></font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">土鸡蛋和洋鸡蛋适合哪些人吃？</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">1、<font >土鸡蛋：更适合儿童</font></font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡；蛋的个头较小，但蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深①些；有检测表明，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养成分差异主要是胆固醇含量，土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。</font></font><font color="#000000"><br /></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">2、<font >洋鸡蛋：更适合中老年人</font></font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">洋鸡蛋多是由大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量较多，蛋的个头也大①些。</font></font><font face="PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, &quot;"><font color="#000000">养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。</font></font> ①样的东西<br /> 吃肯定土鸡蛋比较香，洋鸡蛋始终有点腥味。<br />做烘焙千万别用土鸡蛋，六个蛋清都打不发，洋鸡蛋三个蛋清发了①盆！<br /> 感谢分享<br /> 有区别<br /> 其实都①样！<br /> 我家有土鸡蛋，而且不贵，①斤10块，是那种散养的鸡<br /> 瞎扯淡 两中鸡蛋除了口感有区别 营养价值①样<br /> 营养价值都①样的，（官方的资料都这样说的）蛋黄的颜色①种吃的是纯配合饲料，①种吃的是配合饲料加玉米。颜色太红了并不是什么好，还记得以前的苏丹红事件吗？<br /> 都是①样的，中国人喜欢骗中国人<br />
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