李建源
发表于 2023-2-6 13:50:16
不能用铁锅、不锈钢锅。<br />
和天斗
发表于 2023-2-6 13:52:45
金属锅炖出来的发红，要想绿用砂锅炖
平安贷款叶
发表于 2023-2-6 13:54:25
为什么把豆子捞掉<br />
赞同请点赞
发表于 2023-2-6 14:00:31
你确认你的绿豆不是高科技研究出来的绿豆下载？？？<br />
淡淡随心
发表于 2023-2-6 14:02:52
1.氧气。绿豆里面含有大量的多酚类物质，这些物质和氧气充分接触以后，就会发生氧化反应，变成红色或者褐色，并且氧化时间越久，颜色越深；2.水质。有些地方的水质偏硬，富含各种金属离子，它们的存在也会加速多酚类物质的氧化；3.碱面。有些人煮绿豆汤喜欢放①点点碱面，但碱性物质很容易就会让多酚类物质氧化。 <br />
人间世事的过客
发表于 2023-2-6 14:04:37
存货<br />
妖半仙儿
发表于 2023-2-6 14:08:48
没注意过，煮好了开吃就是，管它红的绿的……<br />
鹏客
发表于 2023-2-6 14:11:44
你妈趁你不在的时候放了红糖<br />
平安贷款叶
发表于 2023-2-6 14:15:39
你那是红豆，不是绿豆<br />
简舒
发表于 2023-2-6 14:17:16
关键是味道怎么样？<br />