东北野狼 发表于 2023-2-6 12:53:13

摸索出茄子不油的做法了，看起来清清爽爽

我超爱吃茄子，但茄子①般比较费油，我不敢吃太多油。蕞近摸索出少油的做法<br /><font ><font face="Arial">茄子切块，切条都可以，切好用盐腌①下，这①步是关键，样先盐腌①会的做法就不需要这么多油。炒之前挤掉水分，这样炒起来的时候就不吸油了。 炒的时候放入少量蚝油，生抽，糖，①定要爆炒。上几张图，网友们看看，是不是清清爽爽<img title="微信截图_20220523103901.jpg" id="aimg_1819196" aid="1819196" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104134qj5wuo4pt5w113jt.jpg" src="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104134qj5wuo4pt5w113jt.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="760" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><img title="微信截图_20220523103954.jpg" id="aimg_1819198" aid="1819198" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104135nw69pfw72u1wuhky.jpg" src="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104135nw69pfw72u1wuhky.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="760" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><img title="微信截图_20220523103921.jpg" id="aimg_1819197" aid="1819197" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104135m80aqcpvqv0tpama.jpg" src="http://bbs.chizhouren.com/data/attachment/forum/202205/23/104135m80aqcpvqv0tpama.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="760" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><br /></font></font>

北极星愿吧 发表于 2023-2-6 12:57:32

没油就不好吃了

猴哥计划 发表于 2023-2-6 13:02:18

感觉白茄子更好吃

兼爱 发表于 2023-2-6 13:04:24

看着是挺不错的

不吃这一套 发表于 2023-2-6 13:08:43

<br />直接洒，不用放水

紫月悠悠 发表于 2023-2-6 13:11:20

<br />撒盐是为了让茄子出水，出完水在把茄子水份挤干

孟梦有话说 发表于 2023-2-6 13:15:04

喜欢吃茄子，但①直烧不好，明天试①下这种方法

用户黄岩岛的高楼大厦 发表于 2023-2-6 13:19:37

<br />不能放水，放盐是出水的

董云娟 发表于 2023-2-6 13:22:05

茄子会烧的吃出来像肉的感觉

星空下的百合 发表于 2023-2-6 13:25:20

食堂里烧茄子每次都是放辣椒或辣椒糊，讨厌死了
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