贵池的小伙伴照顾好身体呦！
又到了葡萄成熟的时候，还记得新浪湖南网曾经有这么①则报道。<br />①位湖南籍的男子，邀请几位好友在自己家饮用自酿的葡萄酒和聚餐，当晚就出现了心跳加快、胸闷、视力模糊、全身发抖和嘴唇发紫等中毒症状。<br />马上送到医院后，该男子被诊断为饮用自酿葡萄酒导致的甲醇中毒。<br />因为饮用自酿葡萄酒导致中毒送院的病例，并不是个例，今天我们来聊聊，到底还能不能在家自酿葡萄酒？<br />在家自酿葡萄酒，怎么会中毒呢？<br />之所以喝了自酿的葡萄酒之后中毒，是由于自酿葡萄酒中的甲醇超标。<br />当然，甲醇并不是葡萄发酵出现的物质，而是植物本身就含有甲醇，在酿造过程中难以避免会其产生。<br />由于葡萄的细胞壁上含有大量果胶，与纤维素、木质素以及半纤维素等物质构成细胞组织的支撑结构，在工艺生产中，通过专业的工艺控制，能够很好地控制甲醇的产生量，从整体上降低葡萄酒中甲醇含量。<br />此外，对发酵条件的控制和原料的严格选择，也能有效避免过多甲醇的产生。然而，在自酿葡萄酒过程中，这些条件很难达到标准，导致甲醇超标，喝了之后导致中毒。<br />甲醇的毒性不容小看，要小心<br />甲醇是①种有机醇，常温下是液体，人们常将其解释为含有氧的天然气。<br />甲醇对人体具有毒性，若是饮用了含有大量甲醇的葡萄酒后，容易出现心跳加快、腹泻、头痛等中毒症状。当甲醇进入血液之后，会引起酸中毒，导致失明、肾衰竭，甚至死亡。<br />此外，甲醇对神经和皮肤等部位也会产生危害，比如引起神经衰弱综合征、皮炎等病症。<br /><img title="20220615173959front2_0_369599_FmPASxCLORVqoA22X0zYANIfR4TX.jpg" id="aimg_1824966" aid="1824966" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://images.chizhouren.com/forum/202206/15/174331icvixv66c2hvdzx7.jpg" src="http://images.chizhouren.com/forum/202206/15/174331icvixv66c2hvdzx7.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="477" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br /><br /><img title="20220615174308front2_0_369599_Fsc4hLlvtGc7ewzACR5J3tdI7Uxd.jpg" id="aimg_1824968" aid="1824968" src1="static/image/common/none.gif" zoom="http://images.chizhouren.com/forum/202206/15/174332hm23rs4prten4pr0.jpg" src="http://images.chizhouren.com/forum/202206/15/174332hm23rs4prten4pr0.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="640" inpost="1" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" /><br />
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