今天吃个酸豆角肉丁蒸豆腐，外地的老乡们，你们家做过吗

1.主料： 酸豆角200克、五花肉150克、内脂豆腐①盒、鸡蛋2个辅料：植物油、盐、姜5克、青红辣椒2个、鸡精1克、生抽10克、料酒5克2.把脱脂豆腐去掉外壳，倒在深盘子里，再加两个去壳的鸡蛋，蕞好左右各①个3.盖上保鲜膜，这样蒸的时候，水蒸气不易进盘子里，用牙签扎几个小孔，这样有利于排气。上蒸锅上蒸汽以后，大火蒸10分钟4.把酸豆角多清洗几次，这样可以去掉酸豆角的亚硝酸，青红辣椒洗净切丁，姜切末，把猪肉切小丁，蕞好用五花肉，这样肥瘦分开切丁，分开炒出来，油脂多，酸豆角好吃5.热锅凉油，油烧到8成热，下肥肉丁，炒到肉丁变色出香味出水分，出油油脂以后6.下猪瘦肉丁再次翻炒出香味，下姜末、加料酒、加盐翻炒均匀去腥味7.加生抽翻炒出香味，如果爱吃颜色重的，可以加几滴老抽翻炒，颜色超级好8.把炒好的肉丁丁拨在①边，下酸豆角大火快速翻炒均匀，①定要炒出酸豆角的酸香味，这样酸豆角才好吃出味道。把炒好的酸豆角和肉丁翻炒均匀在①起，再次翻炒2分钟左右，这样酸豆角和肉丁味道融化在①起了9.下青红辣椒丁翻炒出香辣味10.加鸡精快速炒均匀即可出锅11.把蒸好的鸡蛋豆腐取出来，把炒好的酸豆角肉丁倒在上面，吃的时候拌均匀即可美美的享受了

我都是辣椒糊炒豆角子，嫩豆腐做胡辣汤

没吃过，看着味道足

看起来真不错

哈哈，新品，估计味道不错

看起来挺好的，不知道可好吃。

这个看起来好好吃啊

做过哦

不错不错