食材如三千东流水，我只取①瓢练个手（38）

2020是鼠年。因为众所周知的原因，酒店餐厅都闭门谢客，男男女女老老少少，都闭关自守，大门不出二门不迈。

身在陋室，心系美食。既然远水不敌近渴，好吃佬的我，就开始自己捣鼓食材，做点小甜点，打发时间。

时下蕞火的甜点，莫过于家庭自制版的小蛋糕了。食材易得，工序简单。没有烤箱，家里的电饭煲也能凑合。

鸡蛋四五个，面粉①小碗，牛奶、白糖、白醋、橄榄油…无水无油的两个盆，再准备个矿泉水空瓶～用剪叨把瓶尾像羽毛球状剪开～自制打蛋器，实用又省钱。

蛋清蛋黄分离，蛋清分三次放白糖，用自制打蛋器搅拌（过程很漫长，手很酸爽），打成黏稠白色奶油状；蛋黄放油放牛奶放面粉拌匀成面糊；两者混合，放电饭煲，锅底刷层油，面糊上撒点坚果，选择蛋糕键，约40分钟，掀盖出锅。

闻起来挺香的，但是面包不够膨胀松软，可能是糖油粉比例失调，不太甜。配了点鸡汤，凑合当午饭。

不浮躁 淡定 那味道相当不错咯 赞

给力点赞。不①样就是不①样！

有思想

不错

放点泡大粉更好

嗯呢嗯呢

还是买个电动打蛋器吧

加①点酵母粉