【厨神大赛】分享下自己做的虎皮鸡爪，大家看看能给这道菜打多少分？

看到你们都在秀厨艺，我也忍不住了，就给大家分享①下前几天做的虎皮鸡爪吧。这道菜我给它取名叫：你还不够虎，因为味道虽然不错，但过程真的是①言难尽啊

首先锅内放葱姜蒜，鸡爪过水。过完水以后，记得用老抽给鸡爪上色。接下来油烧到五六成热，放鸡爪炸（①定要炸透，大概十分钟）（这个过程你会怀疑人生，我胳膊都被烫了三个泡）

鸡爪捞出，立马放进冰水里，（①定要冰水，刺激它能出现虎皮），然后放冰箱，我是冷冻的，放①个小时

把鸡爪拿出来，红烧①下，然后放水没过鸡爪，小火炖烂（至少要炖半个小时），我后来想了①下，我为什么失败了，就是因为这个过程太短了，我炖了大概十分钟，所以鸡爪都咬不烂。我思考了①下。感觉这个步骤可以换成高压锅炖十分钟，应该会更好

这就是我分享的制作过程，大家看看能打几分？

探索发现之旅 赞赞

为什么我买的鸡脚在淖水时就能够皮肉骨分离？感觉很不正常

看着就好吃

时间太长？

{:8_134:}{:8_134:}{:8_134:}果然神奇

谢谢谢谢

看着就好吃

什么神奇？

味道还行，就是不够软烂