平淡的生活需要①点辣来调剂，水煮肉片做法简单又好吃！

红烧肉，粉蒸肉....换着花样吃也烦了，因为都不够刺激，还是来个麻辣的水煮肉片吧~
小时候看家里大人做觉得这道菜超级复杂，现在自己做，告诉大家，超级简单！
1.准备好食材和调料：黄豆芽，葱姜蒜干辣椒、花椒；

2.把肉切成薄片，放入鸡蛋、胡椒粉、花椒粉、淀粉、料酒（用量看大家自己口味吧，家常菜不要那么精确的）
腌制10分钟左右

3.锅里热油，倒入葱姜蒜干辣椒和花椒，再加入豆瓣酱（郫县豆瓣酱）；

4.翻炒均匀，口味更重的，可以加适量的火锅底料，炒好以后加入小半锅水；

5.先把豆芽下到锅里煮熟，再捞出；

6.再把肉片，煮熟捞出；

7.豆芽铺在肉下面，汤倒进去，表面洒①点干辣椒段，和葱花，泼上热油，菜就做好了。

会七

不错

不错

我蕞喜欢的①道菜{:8_134:}

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不错滴。

用里脊肉更嫩滑，还可以加点金针菇

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