吃了两天包菜萝卜还是想吃肉，做了个锅包肉，特好吃！

这应该是北方的菜，不过不管是哪里的菜，只要好吃，我都有兴趣去研究；
1.准备里脊肉片（蕞好是里脊肉，其他瘦肉可能也行）切成0.5厘米左右的片，放入盐、鸡精、料酒腌制；

2.切好葱姜蒜末，淀粉加入少量清水和色拉油调成糊糊，把肉片下进去抹均匀；

3.国中倒入足量的油，油开以后把肉片下进锅里，等变色就取出来；

4.等油温再次升高，再把肉片下进去炸，这次要炸成金黄颜色，炸脆；
5.锅底留①点油，下入葱姜蒜末爆香后加入醋、白糖和盐、鸡精大火烧开，放入炸好的肉片，翻炒均匀后就可以出锅了；

今天正好也做了，不知道哪个环节出问题了，这个粉裹完了没炸起来，不松软。

浪费油

不错。探讨①下:淀粉不加清水或少加，试着加点鸡蛋液包裹唛。。。

让我看图二想到了锤肉

点赞

不敢做宽油菜了，家里油快用完了

我的蕞爱菜～想念

巧了，我中午也烧了这道莱！