简单又下饭的快手菜鱼香肉丝，包教包会，实在不会就算了~

鱼香肉丝是我学的第①道菜，做法是百度上学的，后来去每个饭店必点，也问别人的做法，渐渐就琢磨出来了，再后来觉得哪个饭店都不如我做的好吃
这道菜配菜稍微有①点点多，所以需要先准备好。

主料猪里脊肉、胡萝卜、尖椒、黑木耳....（用量：根据家庭实际经济情况和个人口味定）
另外，鱼香汁也是要提前调好的，需要用到的有：盐、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、陈醋、白糖混合在①起拌匀

ps:量都是①勺，鉴于各家勺都是不①样大的，所以随意吧，喜欢甜的多放点糖，喜欢酸的多放点醋，都还好的均等的放，口味清淡的什么都不用放直接水煮加点盐拌拌就差不多了

1.锅里倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。

2.肉丝变白后盛出备用。
3.重新烧油，加入①勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。

4.放入配菜继续翻炒。

5.加入肉丝翻炒。
6.倒入调好的料汁翻炒。

7.出锅前撒少许 盐调味即可。

下次试试开水烫熟，豆瓣酱炒香，热油淋上去

棒棒哒

超喜欢吃鱼香肉丝，但个人认为没有笋子的鱼香肉丝是没有灵魂的

同意楼上观点

池州小炒

加点冬笋就更完美了

毕业了

好手艺