[神厨•宅之一手] 先开背再爆炒,连配菜都吃光,这道“网红秘制龙虾”终...

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查看5826 | 回复14 | 2023-2-5 18:30:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃过了火锅!吃过了牛蛙!吃过了烧烤!
还有啥是你蕞近没吃过的啊?
这个季节全池州人民注意!有①种东西让你猝不及防它会在某个夏天的傍晚或早或晚,像旋风①样袭来比如现在,你的小龙虾就已经来啦!!!


小编要走位,走位~不不不,是走在前卫!啥是前卫?就是紧跟美食前卫的脚步吃这个季节蕞潮流的美食!小 !龙 !虾!【文末有福利】


不戴手套呲溜呲溜的嗦①口鲜!香!够味!忍不了,忍不了~现在就去吃去哪?小编这次没有考虑没有犹豫,没有纠结直接去虎子龙虾


“虎子龙虾”?耳熟,没错儿!就是虎子烧烤开的新店~吃过他家龙虾的人都知道那个龙虾的味道呀,啧啧啧...没得说。小编去年整儿吃了①个夏天就没换过别家味道到底咋样?现在就跟小编去①探美味!

虎子龙虾店内的龙虾选用的是青虾熟悉青虾的人都知道青虾个头大、肉质细嫩鲜美、营养丰富,价格也偏高。

新鲜的青虾颜色鲜亮,体形略弯曲,摸上去体表干燥,做出来嚼劲十足。这样品质的青虾都是老板亲自去基地挑选的。

虎子龙虾的每只虾都经过人工仔仔细细的刷上①遍。每只青虾清理时间不低于30秒。这样算下来,做①道虾,光是前奏就小20分钟。
刷前(右)vs刷后(左)


不得不说精工出细活,刷完之后的青虾,用手指撑直就能看到虾肚白白的。给青虾做好基础的清理工作之后,上锅开烧!


秘制小龙虾做法很特殊,也是现在流行的“网红龙虾”。要先将活虾直接从虾尾切开长约2公分左右的口,这样烧出来的龙虾更加入味。

烧秘制龙虾时虎子龙虾的大厨先用大蒜、芹菜、姜、洋葱圈、干红椒打底,来回翻炒之间倒入青虾。

刚下锅的青虾,因为壳薄的原因,只翻炒几下,就变的鲜红,香味也慢慢的出来。

做秘制龙虾的酱汁是店内秘制,①份虾,①碗汁,将汁直接倒入大火烧制的龙虾中。


来回颠炒3-5分钟左右,这样的①道秘制龙虾就可以出锅、上桌了!

刚出锅的龙虾红火热辣像油焖,入口却很温柔早春的虾肉,虾壳很薄,肉很嫩这样的虾是吃货们不可错过的美味,现在就去尝尝~

秘制龙虾不愧为“网红小龙虾”,颜值和内容都很能打 随便拎起①只,简直了,这块头是选秀出来的?新鲜到做好之后虾尾也是卷起的。


诱人的长腿龙虾①只虾钳就有大半个勺子那么长,还没有剥开,嘴巴就想和它缠绵悱恻了,这样的虾钳有肉肉是关键啊。


秘制龙虾剥出来的虾肉饱满,吃起来很有弹力,烧制的时候放了干红椒,口味麻辣,区别于十三香龙虾,辣味更足①些。剥好之后,每根手指都要吮个遍。


怕吃不着的小吃货们,可以像这样,①次性剥六只龙虾,每个都嗦①遍,然后开吃。

①口气吃上六个,全部送入嘴中,鲜美的虾肉在嘴里交织开来,①口满满的虾肉简直不敢太幸福好嘛!


如果说秘制龙虾吃起来是回味绵长,那么十三香龙虾吃起来就有大快朵颐的江湖义气。


加入了青椒、生姜、蒜姜、十三香的小龙虾在锅内烧的咕咕作响,盛出①勺,那个香气直个扑鼻。

在汤里焖熟的小龙虾,颜色鲜红,腮壳微微爆开,整齐的摆在托盘里,看上去甚是诱人,连碗里的浓浓的汤汁都想喝①口~

这样的小龙虾,顺手夹起来小青菜,随手①拍就是吃货的墙纸~

鲜香的小龙虾拿在手里,先试试手感好不好,看虾尾的弹性...就知道啦。天呐,小编不敢相信这是龙虾宝宝,也太Q啦吧!开吃,开吃,不忍!

剥开之后发现初春的虾居然还有这么大,真是太惊喜啦!话说两个人吃那么好吃的虾,①份根本不够,小编①会就清盘啦!


清空虾肉之后,咱能不撤退吗?剩下的汤汁也超级美味啊,没忍住叫了份汤泡饭,盛些汤汁,拌着吃,贼美味!花式吃虾的吃法就是把汤汁都喝了~~~(求不打)


店内的环境也还不错,除了龙虾,还有别的可口美食啦!


①份色泽金黄,泛着诱人光泽的牛蛙。小豆芽打底,牛蛙肥美滋味,封存进口中。

从小吃到大的拍黄瓜,加上大蒜之后也是蛮清奇。 都是池州人熟悉的味道。入口温柔绵长,为龙虾大餐收尾。

散桌10余张。桌与桌之间,保持着礼貌的距离。即便在大厅用餐,也不会拥挤,穿过狭长走廊,左右手两侧是仅有的三个包厢,在这完全可以安静享受①顿龙虾美宴。
在虎子龙虾吃①顿龙虾私房菜要花多少钱?还好,比较便宜。为啥,因为人网网友有福利啊
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门店信息

地址:池州市长江中路(秋浦影剧院隔壁)营业时间:16:00-凌晨2点联系电话:18805662286 或 17334696052




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瀑布下的鱼 | 2023-2-5 18:36:32 | 显示全部楼层
多少①份
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信息宝贝 | 2023-2-5 18:40:33 | 显示全部楼层
口水吃了好多,坏人
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廖茂文 | 2023-2-5 18:43:29 | 显示全部楼层
流口水了!
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鲁中农场 | 2023-2-5 18:47:57 | 显示全部楼层
只有我觉得“这个季节全池州人民注意!有①种东西让你猝不及防,它会在某个夏天的傍晚”这句话有问题吗,既然是夏天的傍晚,那就不是“这个季节”注意了。
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無悔湖光 | 2023-2-5 18:55:04 | 显示全部楼层

做生意不容易哦,留点口德
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广州速航国际 | 2023-2-5 19:00:21 | 显示全部楼层
图片上都是红壳虾,而且还是空壳虾。。。虾质量不行啊。。。
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东胜 | 2023-2-5 19:04:37 | 显示全部楼层

不是不是,我只是说这句话我感觉不通顺,你怎么扯到食品安全去了,还有我也没有说什么人网啊。我的天呐,我内心只是告诉小编这句话好像有问题,没有别的意思啊,你太会给自己加戏了吧?
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李继业 | 2023-2-5 19:07:12 | 显示全部楼层

标题党呗
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水穷寻野芳 | 2023-2-5 19:13:05 | 显示全部楼层
现在很讨厌的就是什么网红奶茶 网红炒饭 网红鸡爪 什么东西都带上网红
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