乡土风味:自制的豆腐乳

显示全部楼层 · 2023-2-5 18:48:10

这几天闲着，忽然想起自做点豆腐乳尝，买点老豆腐，切小块，晾干点水，找个纸箱铺上秋浦河边割的毛草，再放上小豆腐块，排满了再铺层毛草，再摆小豆腐块，盖上箱盖，放置十天左右，等上面长满①片白毛，就可收起放在瓶子里，拌上咸辣椒酱，美味就成了。

天下好人 · 2023-2-5 18:52:41

咿呀。。。

碎碎瓶安 · 2023-2-5 18:55:07

毛草也洗净晾干的

立聪堂助听器合肥庐江路店 · 2023-2-5 18:59:50

扛着大炮打飞机 · 2023-2-5 19:02:57

太阳正好，可以好好晒晒

实践是检验真理的唯一标准 · 2023-2-5 19:05:44

怎么做？想学

新伟空间 · 2023-2-5 19:10:18

哈，很简单的，买那种2公分厚的老豆腐，切小方块，晾干点水，也就是现在的晴天晒①天即可，然后找①纸盒，先铺层洗净晒干的毛草或稻草，再排放小豆腐块，如果豆块多，可以再加层草，上面再放小豆腐块，排放完后，盖好纸箱盖子，干净地方放置十来天，等豆腐块上长满白毛，用筷子夹起，①块①块滚满咸辣椒酱后放进瓶里，随时可享用了。

在森林里丢了鹿 · 2023-2-5 19:10:55

做臭豆腐了

慧桐 · 2023-2-5 19:15:40

下饭菜，不错。

河南网友 · 2023-2-5 19:18:50

长毛就好吃

[神厨•宅之一手] 乡土风味:自制的豆腐乳