[神厨•宅之一手] 洗好了两副大肠7斤多,①共222.4元,真是太贵了

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查看7233 | 回复19 | 2023-2-5 18:49:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
上午花了①个小时20分钟洗好了两副大肠(7斤多,①共222.4元)腰酸背痛[流汗]~大肠:除了贵,除了好吃,没别的毛病~吃大肠成本也太高,半袋盐,水费不算,还有蜜的这些高筋面粉~
其实大肠不难洗,因为现在贵,买的少,以前七块多钱①斤的时候隔三差五就买,,,洗之前准备盐+面粉,先把大肠外面的黏乎乎的东西洗干净,然后大肠①头对水龙头的,把另外①端塞进去,利用水压让大肠翻面,然后同样的方法去洗干净,这个时候你要注意,里面的油不要全部去掉(卤的时候会没有油,口感差),另外把大肠里面的淋巴全部拉掉,然后再相同方法翻过来,大肠就洗干净了,回家锅里烧开水,把大肠焯水,然后就可以按照自己喜欢的方法卤或者红烧了。
晚餐我是把卤好,然后烧了梅干菜,超级下饭,好吃


















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紫叶如冰 | 2023-2-5 18:53:12 | 显示全部楼层
好七。
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欢乐豆 | 2023-2-5 18:59:19 | 显示全部楼层
可以可以,过年我也买点
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雪琴二舅 | 2023-2-5 19:00:05 | 显示全部楼层
做起来真麻烦 但吃起来也是真好吃
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兜兜里有镖 | 2023-2-5 19:05:33 | 显示全部楼层
不错
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牛肉面 | 2023-2-5 19:07:14 | 显示全部楼层
买的太贵了吧,前几日我在乡下问20①斤,但是我不会洗,没买。
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抛头露面 | 2023-2-5 19:10:34 | 显示全部楼层
少吃少吃,
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大肠洗起来味道太冲鼻了 吃起来是真好吃
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圭妟 | 2023-2-5 19:19:22 | 显示全部楼层
洗完了就够炒①盘
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埃文 | 2023-2-5 19:21:55 | 显示全部楼层
我前段时间从村里刹猪托人买了点肉,大肠18①斤,大肠小肠都有六斤多。卤好了以后带点汤汁3斤,热着吃蕞好吃。
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