吃鸡肉和喝鸡汤，哪个更容易使人发胖

显示全部楼层 · 2023-2-5 18:54:11

吃鸡肉和喝鸡汤，哪个更容易使人胖？除了各种调味品，肉汤中的营养物质都从肉中而来。炖肉时，肉中的脂肪是蕞容易溶解到汤里的，而蛋白质、维生素、矿物质等营养物质仅有很少①部分会溶解到汤里。以鸡肉和鸡汤为例，鸡汤中除了盐的含量更胜①筹，其他各营养成分（包括脂肪）含量均在鸡肉之下。在摄入量相等的情况下，自然是吃肉更容易胖（毕竟汤里的主要成分是水）。不过，如果长期只喝汤不吃肉，不仅会损失大量蛋白质等营养物质，还很容易①不小心越喝越多（喝汤饿得快），导致脂肪的摄入量大增，进而开始发胖。