分享①下咸肉包子教程，包子更香、味道更特别

显示全部楼层 · 2023-2-6 12:58:35

晚餐做了咸肉粉丝包子，和新鲜纯肉馅不同的是：咸肉做的包子更香，因为咸肉是晒干的，味道更特别
馅料必须提前炒熟，这样才能激发出咸肉的香味：把咸肉用温水洗干净，切丁，油热下过煸炒，炒出香味，煸出油，接着倒入料酒，老抽，耗油，姜末，然后加入提前泡发的碎粉丝，熟了以后盛入容器里，因为油多，为了吃起来不是很腻，我加了①点点辣椒面，撒上葱花，馅就调好了，尝①尝，如果淡了（因为外面是面粉）加点盐
醒发好的面～包好包子再醒发半小时就可以冷水上锅蒸了（大概水开蒸20分钟）
再炖①碗超级嫩的炖鸡蛋

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初探 · 2023-2-6 13:03:57

赞赞赞

莹得我心 · 2023-2-6 13:05:59

木头小天 · 2023-2-6 13:09:51

好手艺

苏考尔 · 2023-2-6 13:13:45

路过

木原子瓷砖阜阳 · 2023-2-6 13:17:57

真的不错

魔力红 · 2023-2-6 13:20:11

谢谢分享

猫猫爱懒惰 · 2023-2-6 13:24:27

一心一境界 · 2023-2-6 13:27:13

可以

牛大力 · 2023-2-6 13:31:16

看起来可以啊

[神厨•宅之一手] 分享①下咸肉包子教程，包子更香、味道更特别