同学妈妈又让帮忙做牛肉干，说我家做的牛肉干特好吃

显示全部楼层 · 2023-2-6 13:01:49

娃同学妈妈又让帮忙做牛肉干，说我家做的牛肉干特好吃。
材料：
牛肉
八角（大料）
丁香
桂皮
香叶
小茴香
姜
草果
料酒
生抽
老抽
盐
糖
十三香（没有可用五香粉）
孜然粉
喜麻辣的可准备花椒粉，辣椒粉
做法：
牛肉切厚片或条浸去血水，冷水下锅抄水（煮去血沫）
电压力锅放入少量清水（我用的是之前的卤水）加入除粉以外的配料及抄过水的牛肉煮个牛羊肉程序，如无电压力锅煮至牛肉筷子用力插才能到底，牛肉稍硬①点的程度。
卤好的牛肉捞出放入粉类调料拌匀入烤箱空气烤100度1个半小时。
出品

佳茗 · 2023-2-6 13:07:00

可以

素颜女子 · 2023-2-6 13:09:53

我娃同学妈咋没有这么好的手续

枫飘晚秋 · 2023-2-6 13:12:06

多品牌空调安装维修 · 2023-2-6 13:15:13

赞。

谈野人 · 2023-2-6 13:19:59

手艺不错

中锋 · 2023-2-6 13:24:11

可以

运动潇洒 · 2023-2-6 13:27:30

手艺不错啊

昕妈妈 · 2023-2-6 13:30:34

没做过

黑子风暴 · 2023-2-6 13:32:54

不错！

[神厨•宅之一手] 同学妈妈又让帮忙做牛肉干，说我家做的牛肉干特好吃