①个有味道的美食教程来咯~

显示全部楼层 · 2023-2-6 13:19:53

螺蛳粉——夜宵界的大佬不接受反驳夏日的夜晚，有烤串、龙虾、啤酒、冰淇淋……螺蛳粉也不能缺席！每①个追剧、学习、失眠的深夜，蕞能快速慰藉灵魂的拍档当属螺蛳粉，香味销魂的①碗粉煮好端到面前，简直不能再治愈了。
不需要焦灼的等外卖，自己动手就能随时随地开启①场味蕾狂欢，再深的夜、再空的胃，嗦①碗螺蛳粉，美滋滋~
干米粉适量 /木耳 20g / 花生 20g豆皮 20g / 青菜 20g / 干香菇 4个虾米少许 / 白酒少许 / 辣椒油适量老抽适量 / 生抽适量 / 糖少许盐适量 / 油适量 / 南腐乳 2勺干辣椒 4个 / 八角 3个 / 小茴香少许香叶 3片 / 小葱 3根 / 蒜米 5个姜 6片 / 酸笋少许
　　1、干米粉和木耳用温水泡开，花生米、豆皮过油煎炸。
　　2、锅中倒入油，下入干辣椒、小葱、蒜、姜等翻炒爆香；倒入螺蛳翻炒，再加盐、白酒、生抽、南腐乳等调料调味。
　　3、接着放八角大料、小茴香、香叶、干香菇、虾米等，加水盖过螺蛳，煮沸后小火收汁，再加少许水，熬煮半小时备用。
　　4、米粉、青菜用开水焯熟后放入碗中摆盘备用，放入木耳、花生米、豆皮等配料，再淋上熬好的螺蛳粉汤汁，喜欢吃辣的，可以再加点辣椒油。