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[神厨•宅之一手] 分享我的自制奶酪棒教程，带大家①起实现奶酪棒自由~

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查看8841 | 回复2 | 2023-2-6 12:59:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶酪棒：
材料：车达芝士片3片，牛奶150克，糖15克，吉利丁片10克
做法：吉利丁片冷水浸泡。除吉利丁外所有材料入锅小火煮，边搅拌。融化后取出放凉至60度左右不能超过80度，放入泡好的吉利丁片搅匀。过滤至模具放入冰箱冷藏4小时。
我用的是吉利丁粉，改天用寒天粉和白凉粉试试[偷笑]。怕胖用代糖，木糖醇，零卡糖，我用的是木糖醇。不过干酪脂肪含量也挺高的，可以找低脂的芝士。

















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阳光怡然 | 2023-2-6 13:37:27 | 显示全部楼层
楼主太能干了
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吃斋的鲨鱼 | 2023-2-6 14:10:39 | 显示全部楼层
可以可以，学习了，回头试试
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