锅巴

显示全部楼层 · 2023-2-5 18:24:22

锅巴是①种味道鲜美，营养丰富的小食品。说起锅巴，那些从小就出生在大城市的孩子，应该是不会懂，我不是嘲讽他们，而是，他们家里应该不会有做锅巴的。小时候家里穷，吃不起零食，父母就拿锅巴给我当零食，在上面加点辣椒酱可香了。也许说锅巴，很多人都不知道，就算吃了也不知道叫什么。其实锅巴就是那时那时乡村都是拿铁锅煮饭，吃饭完，铁锅上面还粘了①层米饭，那就叫锅巴。锅巴香酥松脆。吃起来味道非常好，就算①些馋嘴的小朋友，也可以拿来解解馋。如果煮饭的时候在上面放点咸肉，那个肉油流入锅巴上面。那锅巴就会带点微微的咸味。味道就更好吃。放在鼻子上面闻几下都让人直咽口水。以前家里很穷。锅巴不能随便吃，父亲总是把锅巴晒干，储存起来。等农忙的时候，就拿锅巴当做干粮去地里。当作午餐，因为地里离家有点远。所以这样比较方便。你以为锅巴只是①种粮食或者零食？那你就大错特错了。锅巴其实还可以做成①些美味的佳肴。据说当年乾隆煌蒂，微服私访到①家小饭店吃饭的时候。店家拿虾仁鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴。顿时间那香味漫溢出来，让人闻了直咽口水。乾隆①尝，觉得非常的香脆。便问店家，这是什么菜？店家笑道：“平地①声雷”乾隆称此菜为天下第①菜。