[神厨•宅之一手] 果然是北京烤鸭虽好,可不要贪吃,容易撑到饱(6)

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查看6783 | 回复19 | 2023-2-5 18:25:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
原本说,不想提笔的,但是写完它,就翻篇了。缘起于,昨天下午,单位临时开会,在高高的舞台上,领导们高谈阔论,慷慨激昂挥斥方裘。当时困,后来饿,时间悠长,终于天黑散会了。

回家路上①时冲动,买了北京烤鸭……35块钱鸭肉,5块钱面皮、酱料、蔬菜、椒盐炸鸭架!满满①大盒子,①口气包下去12、3个,还吃光孜然鸭架。

这家是夫妻店,开在十字路口上,好在门前有个大平台,方便顾客停车买鸭买鹅。据老板透露,他家的大鸭是从北方远道而来的北京填鸭,拔毛速冻,充气的,爬山涉水运到池州。他家做的是正宗北京烤鸭不是盐制的鸭,是连味都没有的,是粘酱裹饼吃的,香精色素是加不进去的,是果木燃烧的温度反射到挂炉里,然后通过温度把鸭子炙熟的,不是放在火里直接烤出来的。他家店左边是空调间卖鸭,右边是木炭烤炉,真是冰火两重天。我选了半只鸭,老板套着手套,拿着叨,很专业的当场片鸭肉,①点点连皮带肉切成薄片,满满的①大盒。然后,打包了鸭肉、蘸酱、黄瓜条,北京大葱,孜然炸鸭架。鸭架听说可以选油炸的,也可以拿着鸭架回家炖汤喝。



天热,面饼有点黏糊糊,手掌里摊开,放鸭肉蘸酱黄瓜条大葱叶,裹成春卷,①口包进嘴巴,慢慢的细嚼慢咽,唇齿留香。当然,他送的蘸酱偏咸甜,你也可以拿池州特产辣椒糊,或者老干妈豆豉酱,裹上鸭肉,也别有①番滋味在嘴巴。

终于,不负众望,吃到撑,还剩大半盒,送进冰箱,明天微波炉加热,再等着吃……我半年都不想吃烤鸭了,半只烤鸭分量太多了,谁和我说鸭我和谁急…果然是烤鸭虽好,可不要贪吃啊!店在哪?也许有缘,出门就遇到呢?



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李二哥 | 2023-2-5 18:29:36 | 显示全部楼层
好吃
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说实话,我佩服姑娘的胃,包容性真开阔!能吃是福
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小小小小羊 | 2023-2-5 18:36:21 | 显示全部楼层
下顿吃啥?就等着看菜下饭了
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李相宏 | 2023-2-5 18:40:09 | 显示全部楼层
哇⊙⊙!好吃的烤鸭
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淡定中潇洒 | 2023-2-5 18:45:59 | 显示全部楼层
不错
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月影清兰 | 2023-2-5 18:49:32 | 显示全部楼层
没吃过
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还行
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偷懒人 | 2023-2-5 18:54:36 | 显示全部楼层
哟呵,打标注了,不错:池州好吃佬!文笔不错,似乎后半段想草草结尾又不想结束?原创勿转载,付钱另算?哈哈
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光阴翼 | 2023-2-5 18:57:06 | 显示全部楼层
好七
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