[神厨•宅之一手] 采艾草,做青团!二十个咸蛋黄肉松青团已完工

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韩芬 | 2023-2-6 14:06:20 | 显示全部楼层
那种蒿子很多人都不认识,只能有艾草代之,蕞好七的蒿子粑,是用釆来的蒿子洗净,放入糯米中浸泡后在磨成水粉,用草木灰吸干水份成淀粉后,做成的才好七。
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认命 | 2023-2-6 14:09:03 | 显示全部楼层

还用草木灰,那真是好。
我其实也不太认识,去年才第①次做,采摘前百度,下厨房看图片,问老年人,蕞后采得,哈哈。主要带孩子①起感受下春天,制作点传统食物。我们贵池是爱吃蒿子粑粑,青团好像不太多,江浙①带青团做得挺多,也是从他们那里看来的
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九幽侯 | 2023-2-6 14:10:52 | 显示全部楼层
艾草粑粑也好,青团也罢。反正都是我爱吃哒
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沟沟壑壑 | 2023-2-6 14:15:49 | 显示全部楼层

我也是超级爱这些糯叽叽的食物
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正在搜索 | 2023-2-6 14:16:19 | 显示全部楼层
写的很赞
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吕保国 | 2023-2-6 14:19:18 | 显示全部楼层

艾草就是端午节挂门头的艾草么?
我认识蒿子,做过蒿子粑;但不认识艾草,尤其是长的在野外不认识。但是端午节时街上卖的时候我又认得。
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夏威夷的太阳 | 2023-2-6 14:24:26 | 显示全部楼层

好像不是,端午节的长得很高,这个艾草我去采的时候都是矮矮的①丛,就是我图上画圈的这个小草。

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感谢鼓励
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奭璂 | 2023-2-6 14:31:33 | 显示全部楼层
不苦呀
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二马三原 | 2023-2-6 14:34:39 | 显示全部楼层

甜丝丝的
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