炸酱面想要做得好吃，酱料搭配很重要，烹饪简单，老少皆宜的美食

原标题：炸酱面想要做得好吃，酱料搭配很重要，烹饪简单，老少皆宜的美食

想要好吃的炒面，酱料的搭配极其重要，简单易做，老少皆宜。 "简介：这里是一号公馆，专门分享妈妈做的简单菜肴和给孩子补充营养的美味佳肴，用美食拓展生活中的幸福滋味。"

每个城市都有适合每个城市灵魂的东西，

无论是文化遗产还是古建筑，他们不仅讲述了这座城市的历史，它还着眼于城市的未来。而对于城里的老地方美食，他的存在是文化的延伸，也是古往今来唯一的“生命”形式，中华文化传承至今。以今天分享的炒面为例，为什么说起这道美味就会想到老北京呢？笔者觉得，这一定是文化传承的力量。不过今天的话题不是历史，那我们就直奔主题吧让我们来谈谈煮炸酱面的方法。

其实现在炒面的做法已经不是什么秘密了。

然而，由于互联网的飞速发展，这导致炸酱面的烹饪方法有许多不同的风味。其实在我看来，好不好吃完全取决于蘸酱的搭配。毕竟，对食物最本质的要求就是照顾它的“味道”。再看“菜”，不好吃的话怎么可能有吸引力？如果你也对今天的家常版炸酱面感兴趣，让我们看看它是如何煮熟的。

【美食名称】：自制炒面

【原料】：浓汤面180克、金干酱油3勺、腊肉150克、黄瓜1条、胡萝卜1根、芹菜50克、豆芽40克、葱花35克、冰糖6粒、八角2粒、味精3匙。料酒、蚝油2汤匙、生抽1汤匙。

Step1：首先准备一个小碗，将准备好的干黄酱放入，先加入约60ml的50度热水，搅拌至干黄完全融入水里，趁热加入料酒，蚝油。酱料、配料抽出搅拌均匀待用。

第二步：锅内放适量油，将准备好的大葱、八角倒入锅中，上火炒香，然后倒入切好的五花肉，翻炒至肉紧实。。有点烧焦和油腻。

第三步：然后加入准备好的明矾糖和准备好的干黄酱油调料，翻炒几下，开大火煮沸，再转小火煮约7分钟，大火烧开，取汁即可.,放在盘子里以备后用。

第四步：胡萝卜、黄瓜预加工好，切小块，芹菜切丁，准备一锅300毫升开水，将面条、豆芽、切碎的芹菜放入锅中，煮熟分离，捞出晾干。盘子。

第五步：将所有材料与面汤一起放入碗中，舀出3汤匙炒肉酱，稍微搅拌一下，就可以直接食用了。

没想到今天的美食，

不觉得自己过得好吗？如果你也喜欢这道菜，不妨在家试试。

那么今天的美食就分享到这里，如果还有不懂的，也可以和笔者私聊。本文由一号美食公馆原创。欢迎点赞、收藏、关注和评论。明天见。